XLM_UMM Logistický management

Moravská vysoká škola Olomouc
zima 2016
Rozsah
2/1/0. 4 kr. Ukončení: zk.
Vyučující
Ekaterina Chytilova, Ph.D. (přednášející)
Ekaterina Chytilova, Ph.D. (cvičící)
Garance
Ekaterina Chytilova, Ph.D.
Moravská vysoká škola Olomouc
Předpoklady
Základní znalosti z ekonomiky podniku
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je otevřen studentům libovolného oboru.
Cíle předmětu
Studenti se naučí definovat a popsat základní prvky logistických systémů. Budou schopeni vyhodnotit logistické plány podniku dle stanovených kritérií. V rámci přednášek získají studenti široké znalosti a porozumění rozsahu a problematice logistického managementu, jeho funkcím a vlivu na organizační strukturu podniku. Logistický management je způsob řízení podniku tak, aby pohyb materiálů a zboží od dodavatelů do podniku a na jednotlivá pracoviště, stejně jako výrobků a polotovarů z pracovišť a z podniku k zákazníkům byl plynulý, co nejrychlejší a s nejnižšími náklady.
Osnova
Osnova přednášek:
1. Základní pojmy a terminologie
- historie, definice, základní pojmy
- vývoj podnikové logistiky
- cíle a integrace
- Logistický systém, aktivní a pasivní prvky
- Logistické výkony a náklady
2. Logistické řetězce. Dodavatelské řetězce. Dodavatelská síť.
3. Materiálové hospodářství. Logistické pracovní prostředky
- druhy materiálů
- manipulační jednotky
- obalové hospodářství
- druhy a použití logistických pracovních prostředků
4. Zásobování
- nákup
- objednací systémy
- druhy zásob
- normování zásob
- metody a směry v řízení zásob (ABC analýza, XYZ analýza)
5. Skladové hospodářství.
- technické a ekonomické faktory skladového hospodářství
- řízení skladového hospodářství
- oblasti a typy skladování
- funkce skladování
- hlavní směry ve skladování
6. Logistické pracovní prostředky. Aktivní prvky
7. Odpadové hospodářství
- zpětná logistika
- druhy odpadů
- zdroj druhotných surovin
- ochrana životního prostředí
- podniková ekologie a logistika
8. Doprava
- efektivnost dopravy
- logistický podnik
- druhy dopravy
9. Řízení kvality v logistice
- standardizace, unifikace, typizace
- Certifikace, ISO
- Logistický certifikát
10. Informační toky v logistice. IS v logistice
- Virtuální logistika. E-logistika
- Automatická identifikace
- QR, ECR
- CI technologie
11. Logistická strategie a plánování
- logistické funkce
- Struktura logistických funkcí podle úrovni řízení
- Hierarchie logistických rozhodnutí
- Integrace logistických plánů podniku
- Štíhlá logistika (JIT, KANBAN, 5S, 3MU, Kaizen)
- Zásady pří zavádění logistiky
- Kroky zavádění úspěšné logistiky
12. Řízení rizik v logistice
- Riziko v logistice
- Hlediska klasifikace rizik v logistice
- SCRM
- Fáze nepřetržitého procesu řízení rizik

Osnova cvičení:
1. Logistické výkonové ukazatele:
- Spolehlivost dodávek,
- Dodací lhůta,
- Stupeň úplnosti dodávky.
2. Optimální cesty v síti:
- základní pojmy teorie grafů
- Kruskalův algoritmus, Djikstrův algoritmus, CPM
3. Řízení zásob
- ABC analýza zásob,
- normování zásob,
- optimální velikost objednávky.
4. Logistické náklady
- případové studie
5. Manipulační systémy
- případové studie
6. Skladové hospodářství
- případové studie
Literatura
    povinná literatura
  • SIXTA J., ŽIŽKA M. Logistika - používané metody. Computer Press, 2009. ISBN 978-80-251-2563-2. info
  • STEHLÍK A., KAPOUN J. Logistika pro manažery. Ekopress, 2008. ISBN 978-80-86929-37-8. info
  • EMMET STUART. Řízení zásob. Computer Press a. s., 2008. ISBN 978-80-251-1828-3. info
  • SIXTA J., MAČÁT V. Logistika - teorie a praxe. CP Books, a. s., 2005. ISBN 80-251-0573-3. info
  • PERNICA P. Logistika pro 21. století. Radix, 2005. ISBN 80-86031-59-4. info
  • LAMBERT DOUGLAS M., STOCK JAMES R., ELLRAM LISA M. Logistika. Computer Press, 2000. ISBN 80-7226-221-1. info
    doporučená literatura
  • SYNEK M. Manažerská ekonomika. Grada Publishing, a.s., 2011. ISBN 978-80-247-3494-1. info
  • TOMEK G., VÁVROVÁ V. Řízení výroby a nákupu. Grada Publishing, a.s., 2007. ISBN 978-80-247-1479-0. info
Informace učitele
Požadavky na ukončení:
Podmínky udělení zápočtu:
1. Účast na seminářích: min. 85%.
2. Semestrální práce: (zadání do prostředí případové studie - Odborná praxe) - rozsah dle potřeby, odevzdávání výhradně přes STAG (XLM).
3. Závěrečná písemka: max. 50 bodů (100%), pro udělení zápočtu je nutno mít min 60% (30 bodů).

Podmínky udělení zkoušky:
1. Zkouška ústní: 2 otázky (termíny budou vypsány v zápočtovém týdnu)
Známka udělená na zkoušce bude reflektovat znalosti studenta a výsledky v zápočtových úkolech.
Podmínky pro studenty s individuálním studijním plánem:
Shodné jako pro ostatní formy studia.
Další komentáře
Předmět je dovoleno ukončit i mimo zkouškové období.
Předmět je zařazen také v obdobích léto 2007, léto 2008, léto 2009, léto 2010, léto 2011, léto 2012, léto 2013, léto 2014, léto 2015, léto 2016, zima 2017, zima 2018, zima 2019.